Опис
Розкатка для піци ITPIZZA DSA 500 RP. Тісторозкаточна машина ITPIZZA DSA 500 RP використовується для приготування заготовок (основи) для піци різного діаметру і товщини. Для формування піци-краста використовуються двохвалкові тісторозкатки. Такі апарати є комбінацією двох пар валків. Одна з них розкачує тістову заготовку до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розгортають її більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину коржі і при першому, і при другому проході тестової заготовки.
Основна перевага формування тіста на двовалковій тісторозкатці полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дозволяє отримати ніжну структуру краста.
Тісторозкатки для піци виробника Prismafood зарекомендували себе як надійні і недорогі машини, вони успішно використовуються в невеликих піцеріях. Матеріал тісторозкатки – нержавіюча сталь. Механічні кнопки. Є можливість підключення ножної педалі, яка входить в комплект.
Переваги двовалкової тісторозкаточної машини:
– краст, виготовлений на тісторозкатці, в результаті виходить ніжнішим;
– за допомогою двовалкової тісторозкатки можна виготовляти не тільки основу для піци, а й будь-які інші вироби круглої форми з будь-якого виду тіста;
– тісторозкатка передбачає холодне формування і тому користується популярністю у противників фази попередньої випічки.
Характеристики Розкатка ITPIZZA DSA 500 RP
Термін гарантії 12, міс
Країна-виробник ІТАЛІЯ
Довжина валків 500, мм
Діаметр піци 26…45, см
Вага тіста 220…900, г
Напруга 220,
Потужність 0,25, кВт
Вага (нетто) 41 кг
Вага (брутто) 49 кг
Габарити (нетто) 665x435x715, мм
Габарити (брутто) 840x725x645, мм
Відгуки
Відгуків немає, поки що.